Gut speisen und genießen

Am besten lernt man eine Region kennen, wenn man sich auch mit ihrer Küchenkultur befasst. Und Gemütlichkeit beim Essen gehört zu einem gelungen Tag einfach dazu.

„Koffeedrenken met allem Dröm on Dran“ bei der Bergischen Kaffeetafel, das ist die Spezialitäten der Bergischen Drei. Zelebriert wird sie in vielen Gaststätten und Restaurants.

Bei dieser opulenten Version des üblichen Nachmittags-Kaffees werden Rosinenstuten und Schwarzbot, Honig, Rübenkraut, Quark und Käse, Milchreis mit Zimt und Zucker sowie Bergische Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne serviert. Wer dann noch kann und sich an die originale Menüfolge halten möchte, stippt zum Abschluss Burger Brezeln oder süßen Bergischen Zwieback in den Kaffee. Zur Verdauung sind Doppelkorn oder Aufgesetzter zu empfehlen. Mittelpunkt der Kaffeetafel ist die „Dröppelminna“, eine Kanne aus Zinn mit einem kleinen Hahn an der Seite, aus dem der Kaffee in die Kanne „dröppelt“.

Weniger üppig, aber auch sehr lecker ist die abgespeckte Variante der kompletten Kaffeetafel: Bergische Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne.

Und wer es herzhaft mag, sollte Kottenbotter probieren: Die rustikale Spezialität bsteht aus einer gebutterten (doppelten) Schwarz- oder Graubrotscheibe, belegt mit geräucherter Mettwurst, Zwiebelscheiben und Senf. Das „Kottenbotter“ wurde früher von den Schleifern als Frühstücksbrot mit in den „Kotten“ genommen.

Auch Kartoffelpuffer sind beliebt, hier heißen sie Pillekuoken und Riefkuoken. Der Pillekuoken ähnelt einem großen Pfannkuchen, während der Riefkuoken klein ist und in viel Fett kross gebraten. Ob klein oder groß, beide werden herzhaft serviert, zum Beispiel mit Lachs, Creme Fraîche oder Meerrettich. Als Variation gibt’s aber auch Apfelmus, Rüben- oder Apfelkraut dazu.

Die Bergischen Drei laden ein zum Speisen und Schlemmern, garantiert ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Bergische Gastlichkeit 
Die familiengeführten Häuser der Bergischen Gastlichkeit haben sich ihrer Region verschrieben. Bergische Gerichte, Produkte aus der Nachbarschaft und persönliche Gastfreundschaft sind hier selbstverständlich.

 

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Haus Müngsten

Integra gGmbH
Müngstener Brückenweg 71
42659 Solingen
Tel.: +49 (0) 212 / 23393222
info@haus-muengsten.de
http://www.haus-muengsten.de

Beschreibung

Das Haus Müngsten
Große Glasflächen und Stahlfassaden im Industriedesign machen das Haus Müngsten im Brückenpark Müngsten – mit bester Aussicht auf die höchste Eisenbahnbrücke Deutschlands und unmittelbar an der Wupper – unverwechselbar.

Diverse Räume in unterschiedlichen Größen stehen mit modernster Technik und exzellenter, frischer Küche für kleine und für große Veranstaltungen zu Ihrer Verfügung. Das Haus Müngsten ist als hochklassiger Integrationsbetrieb ausgezeichnet worden.


Das Haus Müngsten Konzept
Die Lebenshilfe Solingen hat mehrere Integrationsunternehmen gegründet, die Menschen mit Behinderung eine Beschäftigung auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt bieten. Dazu gehört auch der Gastronomiebetrieb Haus Müngsten.

Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung zusammen in einem leistungsstarken Team. Menschen, die wenig oder gar keine Chancen auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt haben, erhalten im Haus Müngsten eine berufliche Perspektive.

Mit hohem Engagement und Freude an der Arbeit erreichen wir höchste Qualität in unseren Serviceangeboten und leisten gleichzeitig einen Beitrag zur sozialen Teilhabe von Menschen mit Behinderung.

Öffnungszeiten:
Restaurant und Terrasse
Mo.12:00 - 18:00 Uhr
Di. - Do.10:00 - 20:00 Uhr
Fr./ Sa.10:00 - 22:00 Uhr
So.10:00 - 20:00 Uhr

WUPPERLOUNGE
Mi. - Fr.16:00 - 22:00 Uhr
Sa.14:00 - 22:00 Uhr
So.14:00 - 20:00 Uhr

Brückenbistro
täglich von 11:30-19:00 Uhr

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