Lekker eten en genieten

Het beste leert men een regio kennen, wanneer men zich met de eetcultuur bezig houdt. En gemoedelijkheid tijdens het eten hoort bij een perfecte dag nu eenmaal erbij.

„Koffeedrenken met allem Dröm on Dran“ bij de Bergische Koffietafel, dat is de specialiteit van de Bergische Drei. Gecelebreerd wordt het in vele cafés en restaurants. Bij de opulente versie van de gebruikelijke koffie met gebak worden rozijnenbrood en roggebrood, honig, stroop, kwark en kaas, rijstepap met kaneel en suiker, en de Bergische wafels met warme kersen en slagroom geserveerd. Wie dan nog kan en zich aan de originele menuvolgorde wil houden, stipt tenslotte Burger Brezeln of zoet Bergisch beschuit in de koffie. Voor de spijsvertering zijn „Doppelkorn“ en „Aufgesetzes“ aan te bevelen. Middelpunt van de koffietafel is de „Dröppelminna“, een kraantjespot uit tin met een klein kraantje, waaruit de koffie uit de kan „dröppelt“.

Minder overdadig, maar ook erg lekker is de kleinere variant van de complete koffietafel: Bergische wafels met warme kersen en slagroom.

En wie van hartig houdt, moet Kottenbotter proberen: de rustieke specialiteit bestaat uit een dubbele plak roggebrood of „graubrot“ met boter en belegt met gerookte metworst, uienringen en mosterd. Het „Kottenbotter“ werd vroeger door de slijpers als ontbijt meegenomen naar de „Kotten“.

Ook aardappelpannekoekjes zijn geliefd, hier heten de Duitse „Kartoffelpuffer“ Pillekuoken en Riefkuoken. De Pillekuoken lijkt op een grote pannekoek, terwijl de Riefkuoken klein is en in veel vet knapperig gebakken wordt. Klein of groot, beide worden hartig geserveerd, bijvoorbeeld met zalm, creme fraîche of mierikswortel. Als variant ook met appelmoes, stroop of appelstroop erbij.

De Bergische Drei nodigen uit om heerlijk te eten en te smullen, gegarandeerd is er voor ieders smaak iets lekkers bij. 

Gastronomie-Suche

Café-Restaurant Haus-Zillertal

Familie Rücker
Zillertal 1
42349 Wuppertal
Tel.: +49 (0) 202 / 402829
info@haus-zillertal.de
https://www.haus-zillertal.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/b3-haus-zillertal-3-rechts-1-kottenschnitzel.jpguploads/tx_tmgastgebervz/b3-haus-zillertal-4-rechts-2-berg-kaffeetafel.jpguploads/tx_tmgastgebervz/b3-haus-zillertal-5-rechts-3-brunch.jpg

Heldmann Restaurant & Herzhaft-Klassische Küche in der Concordia

Petra & Ulrich Heldmann
Brüderstraße 56
42853 Remscheid Remscheid
Tel.: +49 (0) 2191 / 29 19 41
info@heldmanns-restaurant.de
http://www.heldmanns-restaurant.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/Schau_ins_Land_Concordia_Einfahrtklein.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Bergisches_Reh__Rote-Aromen.JPGuploads/tx_tmgastgebervz/Heldmanns.jpg

Hotel & Restaurant Villa Paulus

Villa Paulus GmbH & Co.KG
Schüttendelle 30
42857 Remscheid
Tel.: +49 (0) 2191 / 461 943-0
info@villa-paulus.de
http://www.villa-paulus.de
Standort auf Karte zeigen

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/RS_Paulus1_kl_01.jpguploads/tx_tmgastgebervz/RS_PaulusBad_kl_01.jpguploads/tx_tmgastgebervz/RS_Paulus_Terrasse_kl_01.jpg

Kaffeehaus

Gräfrather Markt 7 & 8
42653 Solingen
Tel.: +49 (0) 212 / 59 33 22
Fax: +49 (0) 212 / 59 33 12
info@kaffeehaus-solingen.de
http://www.kaffeehaus-solingen.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/bilder-kaffeehaus-fuer-flash1.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Kaffeehaus_Theke.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Kafeehaus_Trauzimmer.jpg

Landhaus Bilstein Traditionshaus seit 1883

Familie Schneider - Deutrich
Zum Bilstein 25
42399 Wuppertal
Tel.: +49 (0) 202 /61 12 09
info@landhausbilstein.de
http://www.landhausbilstein.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/img06.jpguploads/tx_tmgastgebervz/img09.jpguploads/tx_tmgastgebervz/img03.jpg
  • Behindertengerecht
  • Kinderbett

Restaurant FLORIAN – Mit allen Sinnen verwöhnen –

Hotel Gräfrather Hof GmbH
In der Freiheit 48
42653 Solingen
Tel.: +49 (0) 212 / 258 000
Fax: +49 (0) 212 / 258 00 801
http://www.hotel-graefratherhof.de/gastronomie/florians/

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/Florian4_01.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Florian5_01.jpeguploads/tx_tmgastgebervz/Florian1_01.JPG

Restaurant Gräfrather Klosterbräu

Restaurant Gräfrather Klosterbräu
In der Freiheit 24 - 26
42653 Solingen
Tel.: +49 (0) 212 / 257 1900
Fax: +49 (0) 212 / 257 1901
info@graefratherklosterbraeu.de
http://www.graefratherklosterbraeu.de/

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/Klosterbraeu4.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Klosterbraeu3.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Klosterbraeu5.JPG

Wuppertaler Brauhaus

Richard Hubinger
Kleine Flurstraße 5
42275 Wuppertal
Tel.: +49 (0) 202 255 050
mail@wuppertaler-brauhaus.de
http://www.wuppertaler-brauhaus.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/W_Wuppertaler_Brauhaus3.jpguploads/tx_tmgastgebervz/W_Wuppertaler_Brauhaus4.jpguploads/tx_tmgastgebervz/W_Wuppertaler_Brauhaus5.jpg

Haus Müngsten

Integra gGmbH
Müngstener Brückenweg 71
42659 Solingen
Tel.: +49 (0) 212 / 23393222
info@haus-muengsten.de
http://www.haus-muengsten.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/Haus_Muengsten1.jpguploads/tx_tmgastgebervz/Haus_Muengsten3.jpg

Hotel Restaurant Kromberg

Silvia und Markus Kärst
Kreuzbergstraße 24
42899 Remscheid
Tel.: +49 (0) 2191 - 59 00 31
info@hotel-kromberg.de
http://www.hotel-kromberg.de

Zu den Detailinformationen
uploads/tx_tmgastgebervz/RS_Kromberg4_kl.jpguploads/tx_tmgastgebervz/RS_Kromberg3_kl.jpg

Zoeken